日常供得穩(wěn) 應(yīng)急有保障

　　京冀共建158家環(huán)京蔬菜生產(chǎn)基地

　　8月27日，在固安縣順齋瓜菜種植專業(yè)合作社，帶著泥土的蔬菜，經(jīng)過去泥、分揀、打包等工序，變成一袋袋包裝精致的凈菜，送往北京定點(diǎn)超市和食堂。

　　作為北京“菜籃子”重要生產(chǎn)基地之一，這家合作社每年供應(yīng)北京市場精品蔬菜3萬噸以上，超過九成是經(jīng)過加工的凈菜。

　　河北農(nóng)業(yè)資源豐富，是北京“菜籃子”產(chǎn)品的重要供應(yīng)地。從省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳獲悉，河北省以“日常供得穩(wěn)、應(yīng)急有保障”為目標(biāo)，與北京共建了環(huán)京周邊蔬菜生產(chǎn)基地158家，示范帶動全省1200多萬畝蔬菜按照凈菜標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)供應(yīng)。

　　好品質(zhì)，贏得好市場。近年來，河北省不斷完善有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，確保凈菜質(zhì)量要求有據(jù)可循。2023年5月，河北省發(fā)布《河北凈菜加工規(guī)范》，對加工場所、切配車間區(qū)域布局、設(shè)施設(shè)備、清洗消毒、貯存等具體細(xì)節(jié)做出明確規(guī)定，并組織相關(guān)企業(yè)進(jìn)行學(xué)習(xí)。

　　目前，河北省凈菜加工企業(yè)有145家，去年累計(jì)凈菜加工量109萬噸，累計(jì)銷售額102.6億元。

　　針對京津市民消費(fèi)習(xí)慣和需求，河北省還著力調(diào)整優(yōu)化農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)，聯(lián)合中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院、北京市農(nóng)林科學(xué)院、天津市農(nóng)業(yè)科學(xué)院引進(jìn)蔬菜新品種，保障番茄等大宗蔬菜供應(yīng)。同時(shí)，紫蘇、羽衣甘藍(lán)、紫背天葵等小宗蔬菜發(fā)展得有聲有色，凈菜市場進(jìn)一步細(xì)分。

　　為進(jìn)一步拓寬“河北凈菜”銷售渠道，提升河北品牌農(nóng)產(chǎn)品在北京市場知名度、影響力和競爭力，省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳聯(lián)合北京市商務(wù)局、北京市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局等相關(guān)部門，共同組織“河北凈菜”進(jìn)市場、進(jìn)超市、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)飯店、進(jìn)食堂、進(jìn)餐桌“六進(jìn)”活動，提高“河北凈菜”在北京的市場占有率。

　　“目前，北京市場約六成的牛肉、八成的羊肉以及四成以上的蔬菜和雞蛋都來自河北。”省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，產(chǎn)銷對接的持續(xù)深化，既令北京市民餐桌上的蔬菜新鮮可口，又讓河北農(nóng)民的蔬菜不愁銷路，實(shí)現(xiàn)“兩端”受益。

　　自2023年河北省推行“凈菜進(jìn)京”政策以來，越來越多的企業(yè)加入進(jìn)來。北京市餐飲行業(yè)協(xié)會會長、北京華天飲食控股集團(tuán)有限公司董事長賈飛躍認(rèn)為，“河北凈菜”進(jìn)京是一項(xiàng)惠及民生的工程，在幫助河北品牌農(nóng)產(chǎn)品拓展市場的同時(shí)，也為北京餐飲企業(yè)提供了更多的食材選擇，結(jié)出了互惠雙贏的豐碩成果。