“益生菌大家都不陌生吧?我就是專門研發(fā)這個的�！�1月11日，省人大代表、君樂寶乳業(yè)集團營養(yǎng)研究院總工、河北科技大學教授王世杰熱情地和其他與會代表做著自我介紹。作為第一次上“兩會”的新代表，他迫不及待地想把自己的故事和建議分享給大家。
“益生菌對人體大有裨益，能調節(jié)腸道菌群、提升免疫力。為啥這幾年才被大家熟知呢?主要是因為它的研發(fā)太不容易了�！蓖跏澜艿恼Z氣帶著些許唏噓。他還記得2006年自己剛投身奶業(yè)行業(yè)的時候，生產酸奶的調味劑、發(fā)酵劑都要從國外進口，益生菌菌株更是被少數幾家國外公司壟斷，成為制約國內乳業(yè)發(fā)展的“卡脖子”技術。
唯有破局，方能逆襲。王世杰和團隊往返西藏、內蒙古等地采集菌株，逐一進行篩選和試驗。最終，從牧民用傳統(tǒng)方法發(fā)酵的酸奶中，篩選分離出益生菌菌株N1115，一舉獲得了國家專利。
“其實，新技術研發(fā)困難，很大一部分原因是從事奶業(yè)的科研人員數量實在太少了�！蓖跏澜懿唤麚u了搖頭。乳制品行業(yè)橫跨一、二、三產業(yè)，覆蓋飼草種植、飼料加工、奶牛養(yǎng)殖等多個環(huán)節(jié)，不管是飼草的種植、奶牛的育種，還是關鍵技術和加工設備的研發(fā)，都需要大量的人才支撐。同時，關鍵技術的研發(fā)過程漫長、投入巨大，也讓不少企業(yè)望而卻步，制約了奶業(yè)的整體發(fā)展。
“要實現奶業(yè)振興，必須得確保奶業(yè)全產業(yè)鏈條協(xié)同創(chuàng)新。”王世杰提出了幾點具體建議：比如根據地域特點，建設規(guī)模化、標準化的牧草生產基地，讓奶�！俺燥柍院谩�;加強奶牛育種體系建設，優(yōu)化奶牛品種，提升產奶質量和數量;由政府牽頭成立奶業(yè)實驗室，針對行業(yè)發(fā)展中遇到的短板和關鍵性技術，進行系統(tǒng)性的研究和長期的投入;同時，建議省內高校建立奶業(yè)人才系統(tǒng)培養(yǎng)體系，為奶業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展提供人才方面的不竭動力。
其實，近年來，我省在乳業(yè)振興上下了不少功夫，乳制品產量連續(xù)八年“全國第一”，咱河北的牛奶不能說不“�！薄Ｔ谕跏澜芸磥�，能夠當選本屆省人大代表，是榮譽，更是責任�！奥男写砹x務，從自己最熟悉的領域出發(fā)。我一定積極建言獻策，為全省乳業(yè)整體發(fā)展出一份力。咱河北的牛奶，還能更‘�！�!”
