劉洪安出生于唐縣一個(gè)偏僻小山村，是個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的農(nóng)家子弟，自幼勤奮、踏實(shí)、肯吃苦。2000年自保定財(cái)貿(mào)學(xué)校畢業(yè)后，他一直在保定打拼，打過(guò)零工、開(kāi)過(guò)貨車，學(xué)過(guò)面點(diǎn)，開(kāi)過(guò)飯館。在保定打拼的這些年，劉洪安經(jīng)歷了太多太多——工作不理想的苦悶、創(chuàng)業(yè)失利時(shí)的艱辛及惡劣的居住環(huán)境，使他患上了強(qiáng)直性脊柱炎。屋漏偏逢連陰雨，2008年劉洪安的母親又突發(fā)腦動(dòng)脈瘤破裂，生命一度垂危，后經(jīng)社會(huì)各界和親朋好友救助，他的母親終于轉(zhuǎn)危為安，劉洪安的病情也得以控制。
2010年劉洪安開(kāi)辦了“劉家豆腐腦快餐店”，主營(yíng)油條、豆腐腦、餡餅等早點(diǎn)。經(jīng)過(guò)了那么多坎坷后，劉洪安對(duì)生命、健康和親情、友情有了更加深刻的理解：“錢重要，健康更重要”、“做吃的東西，就要對(duì)得起自己，更要對(duì)得起他人，對(duì)得起社會(huì)”。2010年春，劉洪安通過(guò)媒體了解到，食用油經(jīng)反復(fù)加溫后會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì)，對(duì)人體造成危害。于是他把“己所不欲，勿施于人”、“安全用油、杜絕復(fù)炸”的標(biāo)語(yǔ)牌掛在了店面上昭示于眾，開(kāi)始堅(jiān)持每天用新油（一級(jí)大豆色拉油）炸油條，不再使用復(fù)炸油，堅(jiān)持制作用油每天一換，并在油鍋邊放置“驗(yàn)油勺”，供顧客隨時(shí)檢驗(yàn)。由于始終堅(jiān)持把“質(zhì)量安全”、“方便群眾”放在首位，同時(shí)所作油條健康衛(wèi)生，口感出眾，一直備受顧客青睞。2012年5月經(jīng)媒體報(bào)道后，被更多人了解和認(rèn)可，也因此被百姓和網(wǎng)友親切地稱為“良心油條哥”，后來(lái)小店經(jīng)改造成為油條哥快餐店，2013年后成立了油條哥餐飲管理有限公司。
2012年5月11日自保定晚報(bào)首次報(bào)道后，人民日?qǐng)?bào)、燕趙都市報(bào)，《焦點(diǎn)訪談》、《東方時(shí)空》、《新聞1+1》以及新華網(wǎng)、人民網(wǎng)、中新網(wǎng)等各大主流媒體先后報(bào)道了劉洪安的事跡。6月13日，時(shí)任河北省委書記張慶黎作出“具體見(jiàn)誠(chéng)信，平凡而偉大”的批示，在7月2日召開(kāi)的全省質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化工作會(huì)議上，張慶偉省長(zhǎng)對(duì)劉洪安的做法給予充分肯定。劉洪安還應(yīng)國(guó)務(wù)院食品安全辦的邀請(qǐng)參加了全國(guó)食品安全周啟動(dòng)儀式暨第四屆中國(guó)食品安全論壇并發(fā)言。省文明委、省政府食品安全辦、保定市文明委分別授予劉洪安“河北省道德模范”、“河北食品誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)先進(jìn)個(gè)人”、“誠(chéng)實(shí)守信保定好人”等榮譽(yù)稱號(hào)。隨后劉洪安又被評(píng)為“全國(guó)先進(jìn)個(gè)體工商戶”、“感動(dòng)河北十大人物”和“河北年度十大新聞人物”、“學(xué)習(xí)雷鋒善行河北先進(jìn)人物”。2013年9月劉洪安被評(píng)為“全國(guó)誠(chéng)實(shí)守信道德模范”后，受到了習(xí)近平總書記的親切接見(jiàn)；2014年4月劉洪安被評(píng)為“河北省先進(jìn)個(gè)體工商戶”，5月又被授予“保定市創(chuàng)業(yè)之星”。 2015年1月被評(píng)為河北省優(yōu)秀中國(guó)特色社會(huì)主義事業(yè)建設(shè)者，2015年5月獲得河北省五四青年獎(jiǎng)?wù)�。面�?duì)這么多的榮譽(yù)，劉洪安感到的不僅是壓力和責(zé)任，更是社會(huì)對(duì)他的肯定和期望，他認(rèn)為“油條哥”不僅僅是一個(gè)稱謂，更是一種自覺(jué)自制、一種奮力拼搏、一種大愛(ài)的精神，必須用始終如一、踏踏實(shí)實(shí)、一步一個(gè)腳印的努力來(lái)回報(bào)家鄉(xiāng)、回報(bào)社會(huì)。
劉洪安雖然被授予眾多榮譽(yù)，但他依然低調(diào)踏實(shí)，保持本色�，F(xiàn)在劉洪安已擁有三家店，他帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)以嶄新的面貌不斷進(jìn)取。劉洪安總說(shuō)成功離不開(kāi)社會(huì)各界的關(guān)心和支持，政府和社會(huì)給予了他很多，他就有義務(wù)有責(zé)任回報(bào)社會(huì)。為此，劉洪安積極參加公益活動(dòng)，為社會(huì)福利院的孩子們送去愛(ài)心與關(guān)懷；在保定“7.21特大洪澇災(zāi)害”后為災(zāi)區(qū)捐款5000元；四川雅安廬山7.0級(jí)強(qiáng)烈地震發(fā)生后，把一天的營(yíng)業(yè)收入捐贈(zèng)給災(zāi)區(qū)；還加入愛(ài)心水站的活動(dòng)中，獻(xiàn)出一點(diǎn)愛(ài)心，2015年8月為阜平山區(qū)兒童免費(fèi)提供午餐，他希望通過(guò)自己微薄之力幫助那些需要幫助的人們。劉洪安積極還參加食品安全宣傳活動(dòng)，在2012年6月他和《燕趙都市報(bào)》倡議發(fā)起成立了“河北良心油條聯(lián)盟”，倡導(dǎo)大家做良心食品，鼓勵(lì)商戶們加入進(jìn)來(lái)。他參與了由保定市文明辦聯(lián)合《保定晚報(bào)》發(fā)起的“保定晚報(bào)良心餐飲自律群”活動(dòng)，號(hào)召更多的餐飲單位加入到誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)的行列中來(lái)。他分別參加了省、市食品安全領(lǐng)域道德誠(chéng)信專題講座，還受邀到邢臺(tái)、唐山傳播誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)的正能量，為此，邢臺(tái)市商業(yè)聯(lián)合會(huì)特聘他為邢臺(tái)企業(yè)誠(chéng)信聯(lián)盟“誠(chéng)信大使”。2013年10月他又被河北省食品藥品監(jiān)督管理局聘為“河北省食品藥品安全道德誠(chéng)信形象大使”，在保定財(cái)貿(mào)、三中、職業(yè)學(xué)院、金融學(xué)院等多所院校進(jìn)行演講…
這位來(lái)自基層憨厚的80后保定小伙，現(xiàn)在作為一名省人大代表一心做好本職工作，認(rèn)真履行代表職責(zé)，三年來(lái)積極參加省、市、區(qū)組織的各項(xiàng)人大代表活動(dòng)，并積極建言獻(xiàn)策。他始終如一地堅(jiān)持“老實(shí)做人，踏實(shí)做事”的本色，他要通過(guò)自己的努力為社會(huì)多做貢獻(xiàn)，傳遞更多的正能量！
