每年2月4日或5日，太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)315度時(shí)為立春，二十四節(jié)氣又開(kāi)啟了一個(gè)新的輪回。
立春三候：一候東風(fēng)解凍，二候蟄蟲(chóng)始振，三候魚(yú)陡負(fù)冰。
東風(fēng)送暖，大地解凍;蟄居的蟲(chóng)類(lèi)慢慢蘇醒，水底暖了，魚(yú)也感受到陽(yáng)氣開(kāi)始到水面上游動(dòng)，水面上還沒(méi)有完全融化的碎冰片，如同被魚(yú)背著一般，浮在水面。
小時(shí)候?qū)懽魑�，總喜歡用“一日之計(jì)在于晨，一年之計(jì)在于春”開(kāi)頭，“立”是開(kāi)始的意思，自立春始，天地重新生機(jī)勃勃。從養(yǎng)生的角度來(lái)說(shuō)，春天要做的是理順身體，把冬天進(jìn)入到體內(nèi)的寒邪排出，把積累了一冬的邪氣趕走，如此，冬天儲(chǔ)存的能量和陽(yáng)氣才能真正生發(fā)，人生開(kāi)始新一年的生長(zhǎng)。
再過(guò)幾天就是春節(jié)了，長(zhǎng)假走親訪(fǎng)友，免不了吃吃喝喝，本期節(jié)氣養(yǎng)生由浙江省中醫(yī)院中內(nèi)科金濤主任醫(yī)師專(zhuān)門(mén)給大家講講，春節(jié)怎么吃才能不長(zhǎng)胖。
最簡(jiǎn)單的春捂
就能驅(qū)寒生陽(yáng)
立春到了，看氣溫也能感受到一點(diǎn)春天的氣氛，氣象臺(tái)預(yù)測(cè)，臘月二十七到年初三，杭州都是多云或晴朗的好天氣，氣溫慢慢升高，最高溫度在10℃以上。
不過(guò)，老底子有“春不減衣，秋不戴帽”。立春之后，往往冷暖不定，乍暖還寒，這時(shí)候，此時(shí)人體腠理隨著春季的到來(lái)也開(kāi)始變得疏松，對(duì)寒邪的抵抗能力有所減弱;另一方面，天氣轉(zhuǎn)暖，各種病毒也會(huì)活躍起來(lái)，不要過(guò)早減掉冬衣，以免感冒、發(fā)燒。
這就是所謂的春捂，這一捂即保護(hù)了人體生發(fā)的陽(yáng)氣，又抵御了外界寒邪對(duì)機(jī)體的侵襲。吃的方面，立春之后就到了吃韭菜的季節(jié)，韭菜具有升發(fā)腎陽(yáng)的功效，而且初春的品質(zhì)最佳。
拼完酒
不妨喝碗葛花粥
中醫(yī)養(yǎng)生理論認(rèn)為，春屬木，與肝相應(yīng)，肝主情致，所以立春養(yǎng)生要著重于護(hù)肝。
但是，春節(jié)里走親訪(fǎng)友，常常會(huì)身不由己多喝幾杯。金醫(yī)生說(shuō)，在中醫(yī)看來(lái)，酒，偏濕偏熱，喝多了，濕熱內(nèi)蘊(yùn)，容易傷肝，導(dǎo)致肝陰不足，胃陰虧虛。
所以，酒喝多了會(huì)干嘔，吐酸水，沒(méi)胃口，還會(huì)頭痛頭昏，非常難受。
解酒的法子，大家肯定聽(tīng)說(shuō)過(guò)很多。金醫(yī)生說(shuō)，其實(shí)中醫(yī)里有個(gè)傳統(tǒng)的解酒藥：葛花。
葛花，是葛藤的未開(kāi)放的花蕾，性味甘、平�！睹t(yī)別錄》里就記載，葛花具有解酒醒脾之功，用以治療傷酒發(fā)熱煩渴、不思飲食、嘔逆吐酸、吐血、腸風(fēng)下血癥等。
唐朝的詩(shī)人韓翃寫(xiě)過(guò)很多飲酒的作品，在他的《送王少府歸杭州》就有“葛花滿(mǎn)把能消酒，梔子同心好贈(zèng)人”的詩(shī)句。
金醫(yī)生說(shuō)，葛花可以解酒，現(xiàn)代藥理研究也做出了證明，國(guó)內(nèi)外很多研究者，從葛花中提取到了一些化學(xué)成分，比如異黃酮、皂苷、揮發(fā)油等，發(fā)現(xiàn)它們除了有護(hù)肝的作用外，還有保護(hù)心肌、改善記憶能力等藥理活性作用。
用葛花醒酒，最簡(jiǎn)便的方法就是葛花煎水服，喝酒前喝，可以預(yù)防醉酒;酒后服用，可以促進(jìn)酒精快速代謝，減輕肝臟壓力。金醫(yī)生也推薦葛花和大米熬粥，喝酒后胃部不舒服，喝這樣一碗葛花粥可以生津止渴，和胃降逆。
葛花在藥店就能買(mǎi)到，如果不喜歡藥味，還可以泡一杯蜂蜜柚子茶，蜂蜜中含有一種特殊的果糖，可以促進(jìn)酒精分解，減輕頭痛癥狀。
過(guò)年想要少長(zhǎng)肉
記住六個(gè)字
過(guò)年想要少長(zhǎng)肉，沒(méi)有別的捷徑，就六個(gè)字：管住嘴，邁開(kāi)腿。
但是過(guò)年聚餐，油膩的菜肴比較多，有什么辦法能緩解?金醫(yī)生告訴大家一個(gè)方法：多吃膳食纖維，可以減少脂肪的吸收。
膳食纖維在植物性食物中含量豐富，蔬菜中一般含3%，水果中含2%左右，所以過(guò)節(jié)聚餐，想讓身體少“吸油”，一定要多吃蔬菜、水果。
不同的蔬果，膳食纖維含量不同，胡蘿卜、芹菜、薺菜、菠菜、韭菜，比西紅柿、茄子高;水果中，菠蘿、草莓、荸薺的膳食纖維含量，比香蕉、蘋(píng)果高。
過(guò)年的時(shí)候，很多人容易吃撐，出現(xiàn)消化不良，積食等問(wèn)題。除了備些健胃消食片、保和丸之類(lèi)的藥之外，可以試試焦三仙。
焦麥芽、焦山楂、焦神曲，這三味藥組成了“焦三仙”。它們都有很好的消積化滯功能，但又有各自的特點(diǎn)：焦麥芽，消化淀粉食物的作用好;焦山楂，可以治療肉類(lèi)或油膩過(guò)多導(dǎo)致的食滯;焦神曲，利于消化米面食物。
所以，這三種藥經(jīng)常一起用，對(duì)小兒、成人的積食都有效。春節(jié)大餐之后，第二天吃清淡點(diǎn)，并用焦山楂熬粥喝正好。具體是，神曲、麥芽、山楂各10~15克，煎取濃汁，去渣，加入粳米煮粥。也可以煎水服，飯后喝。
河里的魚(yú)蝦
盡量不要生吃
春節(jié)飯桌，河鮮海鮮多。金醫(yī)生提醒，少吃生食，特別是河里的魚(yú)蝦，不要生食。
金醫(yī)生碰到過(guò)一位患者，在家里突然暈厥，去醫(yī)院檢查，竟然在腦袋里找到寄生蟲(chóng)。詢(xún)問(wèn)病史之后，醫(yī)生了解到他平常非常喜歡吃生魚(yú)片、醉蝦、小龍蝦，淡水魚(yú)的生魚(yú)片也吃。
現(xiàn)在患有慢性胃炎、膽結(jié)石、膽囊炎的人特別多，要避免過(guò)年病情突發(fā)，一定要吃喝節(jié)制，除了酒、油膩食物要少吃，八寶飯、湯圓之類(lèi)的糯米類(lèi)食物，要慎吃或少吃。
